Palamós · des de 1920
Quatre generacions darrere el taulell. Triem el gènere cada dia a la llotja, el coneixem de tota la vida i te'l deixem a punt per portar a taula.
Acreditats per més de 100 anys
Des de 1920Gamba de PalamósMariscComandesAssessorament i receptes
Des de 1920 · PalamósLa casa
Tot va començar cap al 1920, quan en Josep Arxe pescava i venia peix. En casar-se amb l'àvia Corona, la venda va anar prosperant fins a fer-se un negoci.
Aleshores el peix es venia a la Bisbal d'Empordà, i no gaires anys després el va començar a regentar la Pilar, la filla de la Corona. L'àvia es va retirar per deixar pas a la seva filla, i avui la cara visible de Peixos Pilar és la Montse.
Amb ella hi trobareu sempre la Rosa, amiga i companya de feina d'ençà que tenia setze anys. Ens agrada la cura del peix i ens apassiona la nostra professió: per això rebem, de sempre, l'estima dels clients i amics.
1920
En Josep Arxe
Pesca i ven peix. En casar-se amb l'àvia Corona, la venda es converteix en un negoci.
L'àvia Corona
La Bisbal d'Empordà
El peix es ven a la Bisbal. És l'època en què la casa es fa un nom entre la clientela.
La Pilar
El nom de la casa
La filla de la Corona agafa el negoci i li dona el nom que encara porta el rètol.
Avui
La Montse i la Rosa
Al taulell del Mercat al matí i a la llotja a la tarda, amb el mateix ofici de sempre.
El taulell
El gènere canvia cada dia amb el que puja de la subhasta. Això és el que hi sol haver i el que et podem preparar.
L'estrella
La joia de la costa. Es coneix per la closca vermella i brillant, el cap ple i el cos ferm. La mida, la quantitat i el preu canvien cada dia amb la subhasta: pregunta'ns com és la d'avui i quina et convé segons com la vulguis cuinar.
Gamba de Palamós
De llotja
El que ha entrat aquell matí o aquella tarda: peix de roca per a suquet, peix blau, peix de tall. Te l'escatem, te'l netegem i te'l deixem tallat com el necessitis.
Per a l'arròs
Sípia, calamars, escamarlans, cloïsses, musclos: gènere de mar per a un arròs, una fideuà o una planxa. Si en necessites una quantitat concreta, encarrega-ho i te'l guardem.
Per a l'aperitiu
Els clàssics de tota la vida per obrir taula: salaons i ous de peix, per tallar ben fins i menjar amb pa i un raig d'oli.
Què fem
No venem només peix: t'ajudem a triar-lo, te'l preparem i t'expliquem com cuinar-lo.
La paradaPeix fresc de la llotja de Palamós, triat cada dia. Si vols, te l'escatem, te'l netegem i te'l deixem tallat a punt de posar a la paella.
Gamba de Palamós, sípia, calamars i marisc segons temporada i segons el que hagin pujat les barques aquell dia.
Digue'ns què necessites i per a quan, per telèfon o per WhatsApp, i t'ho tenim preparat quan passis a buscar-ho. Com més aviat ens ho diguis, més fàcil ens és trobar-t'ho.
Més de cent anys de taulell: t'expliquem què és bo avui, quina peça et convé per a quantes persones i com reconèixer el gènere fresc.
Les receptes de casa per treure'n tot el partit: suquet, arròs caldós, sípia amb pèsols o unes gambes a la planxa com Déu mana.
On comprar
A Palamós el peix es puja a subhasta a la tarda, quan tornen les barques. Per això ens trobaràs en dos llocs i a dues hores diferents: al Mercat, amb el gènere ja triat, i a la llotja, tot just quan arriba.
Dimarts a dissabte, de 8.00 a 13.00
El gènere ja triat i preparat per emportar. És on hi ha més varietat de peix de tall i on et podem netejar i tallar el que compris.
Mercat Municipal de Palamós · Avinguda Catalunya, 6-8 · 17230 Palamós (Girona)
Dilluns a divendres, de 16.30 a 20.00
A tocar de la subhasta, quan el peix acaba de sortir de les caixes. És l'hora de la gamba i del gènere del dia, encara amb l'aigua del mar a sobre.
Llotja del Peix de Palamós · Carrer Club Nàutic · 17230 Palamós (Girona)
Llotja de PalamósDe casa
Quatre maneres de cuinar el que et pots endur del taulell. Si tens dubtes amb el gènere o amb les quantitats, pregunta'ns-ho quan vinguis.
50 min · 4 persones
El plat de barca de tota la costa: peix de roca, patata xapada i una picada que ho lliga tot.
Veure la recepta →
10 min · 2-4 persones
La manera més honesta de menjar-la: planxa ben calenta, sal i res més. Cinc minuts.
Veure la recepta →
55 min · 4 persones
Caldós, no melós: el brou de caps i galeres és el que hi fa la feina. Per a diumenge.
Veure la recepta →
50 min · 4 persones
Mar i muntanya de tota la vida. Cocció llarga i suau, i la sípia queda tendra com mantega.
Veure la recepta →
Dubtes
Tenim dos punts de venda a Palamós: la parada del Mercat Municipal de Palamós, a l'Avinguda Catalunya, 6-8, i la parada de la Llotja del Peix de Palamós, al Carrer Club Nàutic.
Al Mercat, de dimarts a dissabte de 8.00 a 13.00. A la llotja, de dilluns a divendres de 16.30 a 20.00.
Sí. Truca'ns o escriu-nos per WhatsApp dient què necessites i per a quan, i t'ho deixem preparat. Com més aviat ens ho diguis, més fàcil ens és trobar-t'ho.
N'hi ha quan les barques en pugen a la subhasta, i tant la quantitat com el preu canvien cada dia. La manera segura de saber-ho és preguntar-nos-ho el mateix dia.
Sí. Te l'escatem, te'l netegem i te'l tallem com el necessitis: sencer, a rodanxes, filetejat o a daus per a un suquet.
Perquè a Palamós la subhasta del peix es fa a la tarda, quan les barques tornen a port. Per això a la llotja ens hi trobaràs de 16.30 a 20.00, tot just quan el gènere surt de la subhasta.
És el que més ens agrada. Digue'ns per a quants sou, què tens ganes de cuinar i de quin pressupost disposes, i et direm què és bo aquell dia.
Som al Mercat Municipal de Palamós, a l'Avinguda Catalunya, 6-8, 17230 Palamós. Al mapa hi trobaràs la ubicació exacta per arribar-hi.
Parlem-ne
Truca'ns, escriu-nos per WhatsApp o passa pel taulell. Per a encàrrecs, el més ràpid és sempre el telèfon o el WhatsApp.
Parada del Mercat Municipal de Palamós, a l'Avinguda Catalunya, 6-8.
Dimarts a dissabte, de 8.00 a 13.00
Mercat Municipal de Palamós · Avinguda Catalunya, 6-8 · 17230 Palamós (Girona)
Parada de la Llotja del Peix de Palamós, al Carrer Club Nàutic.
Dilluns a divendres, de 16.30 a 20.00
Llotja del Peix de Palamós · Carrer Club Nàutic · 17230 Palamós (Girona)
Si prefereixes escriure, omple el formulari i et responem tan aviat com podem. No és un servei de comandes urgents: per a això, val més que ens truquis.
